ECEMELEKÇE

FIRINDA TAVUK, KARNI YARIK BÖREK, BİBER KÖZLEME, PATLICAN MUSAKKA, RENKLİ TOPLAR, PİLAV VE KABAK TATLISI

2010-12-25T00:08:00.010+02:00

Eşimin ekip şefi ve eşini (Zeliha Ablamı) yemeğe aldım.

FIRINDA TAVUK
1 Kg Tavuk But
1 Paket Maggi Yoğurtlu Çeşnili Tavuk Baharatı.

YAPILIŞI
Dostlarım bu yemeği şiddetle tavsiye ediyorum çünkü harika oluyor. 1 Paket Maggi yoğurtlu çeşniyle tavuk butlarını bir güzel karıştırıyoruz. Bu paketin içinden fırın torbasıda çıkıyor. Bu fırın torbasına butları diziyoruz. Ağzını bağlayıp 3-4 yerinden delerek fırına veriyoruz. 50 dk. sonra restorantlardaki tavuklar halt etsin.Ben üstleri biraz daha kızarsın diye poşetten çıkardıktan sonra tekrar fırına sürdüm ama gerek yok.

BİBER KÖZLEME: Anlatmama gerek yok heralde. Fırına at soy bitti.......

Renkli topların yapılışı sitemde var zaten.

Patlıcanları alaca soyup 10 cm. boyunda kestim. 1 saat kadar ılık, tuzlu suda beklettim. Sonra kızgın yağda hafif kızarttım. Borcama dizdim. Ayrı bir tavada önce soğanı kavurdum. Üzerine biberleri kestim sonra kıymayı koydum güzelce kavurdum. En son domatesleri küp küp doğrayıp ekledim. 10 dk. kadar kavruklanmaya devam etti. 1 yemek kaşığı domates, yarım yemek kaşığı biber salçası karıştıdım. baharat olarak ne istersem azar azar attım.(Pul biber, karabiber, kekik,) 1 bardak sıcak su döküp tuzunuda ayarladım ve karışımı patlıcanların üzerine güzelcee yaydım. Domatesten süs yapma fikrinden vazgeçtim.2 su bardağı daha sıcak su ekleyip 200 derece fırında 30 dk. kadar pişirdim. Bu arada suyu azaldıça su takviyesine devam ettim. En son ızgarayı açıp üzerini kızarttım. Afiyet olsun.

BUGÜN FOTOLAR, YARIN TARİFLER....

BEYAZ BEREM

2010-12-24T23:43:00.000+02:00

Bu bereyi kızkardeşime ördüm ama bir türlü koymaya vakit bulamadım. Yüncüye gittim.Bütün yünlere dokundum ve bana hangisi yumuşak geldiyse onu aldım ve başladım örmeye. 2.5 numara şiş ve yumuşacık ama incecik bir İp kullandığım için bitirinceye kadar canım çıktı valla. Birde süs olarak fotoğtaftaki gibi minik 2 kurdeladan gül taktım. Bence güzel oldu. Ya sizce.......?

ŞEHRİYE ÇORBASI

2010-12-15T01:46:00.002+02:00

Fotoların saatine bakmayın. Tam işten geldiğimiz vakit. Hemen odaya koşuldu. Üzerimize ne bulduysak giyildi ve kararlı bir ses tonuyla .....Annecim nolursun ama nolursun bugün bana yemek yapmayı öğret. Bak vallada billada odamı ben topluycam nooooooooolursun. Anne Tamam dedi. Sandalye yerini aldı. Sakız hemen ocağın kenarına kondu ve şahane bir çorba yapıldı. Şehriyelerimizi 1 yemek kaşığı tereyağ ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile renk değiştirmeden kavurduk. 1 yemek kaşığı unu sepeleyerek ve karıştırarak döktük. 1 yemek kaşığı salçada koyduk. Suyunu ayarlayıp topaklanmaması için biraz karıştımaya devam ettik. 10 dk. kaynattık. Üzerine madanoz kestik ve Ağzını kapatıp dinlenmesi için kenara koyduk. (Et Suyu yada Tavuk Suyu İle Daha Lezzetli Oluyor) Biz yemek yapmaya hevesliyiz ama bakalım zaman bize ne gösterecek.

SAYGILAR.......

PATATESLİ BÖREK ( KEK) , TUZLU KURABİYE VE TOPKEK

2010-12-08T22:51:00.018+02:00

Mesai arkadaşlarım ellerinde hediyeler ile ev görmeye geldiler. Bende onları boş göndermedim tabi. marifetleri döktüm ortaya. Tatları bana göre fena değildi ama asıl onlara sormak lazım. Ama birşey varki sormayın gitsin. Asıl can alıcı KISIRI unuttum buraya koymadım. Fotoğraftada yok tabi. Aman neyse onuda bi dahaki sefere artık. Dünyanın sonu değil ya.

PATATESLİ BÖREK (KEK)

3 Tane Orta Boy Patates
1 Tane Yumurta
1 Tane Soğan
1 Su Bardağı Ayçiçek Yağı
1 Su Bardağı Yoğurt
1 Paket Kabartma Tozu
2 Su Bardağı Un.
Üzeri için Kaşar Peyniri.
Tuz,Kırmızı Biber, Karabiber, Maydanoz

YAPILIŞI

Patatesleri küçük küçük doğrayın. Üzerine kaşar hariç bütün malzemeleri dökün. Kek Kıvamında bir hamur olacak. Borcama dökün ve 180 derecede 40 dk. üzeri kızarana kadar pişirin. Çıkmasına yakın kaşarı ekleyin. Kaşar kızarınca olmuş demektir. Kürdanla kontrol etmeyi unutmayın. SAYGILAR.....

TUZLU KURABİYE

1 Tane Yumurta (Sarısı içine,Beyazını ayırın)
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
2 Çorba Kaşığı Yoğurt
Yarım Paket Margarin
1 Paket Kabartma Tozu
1 Tatlı Kaşığından az (silme) Tuz
Aldığı Kadar Un
Susam

YAPILIŞI.

Sanayağını bir tavada eritin. Yumurtanın beyazı hariç bütün malzemeyi karıştırın ve elinizde toplayabileceğiniz yumuşaklıkta bir hamur hazırlayın. istediğiniz şekli verdiğiniz kurabiyenin üstünü önce yumurtanın akına sonra susama batırıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. 180 derecede 40 dk. pişirin. Afiyet olsun.
SAYGILAR...

TOP KEK (KAKAOLU KEK)
4    Tane Yumurta
1,5 Su Bardağı Şeker
1    Su Bardağı Sıvı Yağ
1    Çay Bardağı Su veya Süt (ben süt kullandım)
1    Paket Kabartma Tozu
1    Paket Vanilya
2    Yemek Kaşığı Kakao
Aldığı kadar Un

YAPILIŞI
Dolaptan yarım saat önce çıkarılmış Yumurta ve Şekeri beyaz köpük oluşana kadar çırpın. Kakao hariç diğer malzemeleri katın ve oluşan hamurun yarısını kenara ayırıp diğer yarısını kek kalıbına dökün. Ayırdığınız hamurun üzerine 2 yemek kaşığı kakaoyu ekleyip güzelce karıştırın. Bu karışımı en son kalıptaki hamura ekleyip çatal yardımı ile şekil verin. 180 derecede 35 dk. pişirin. Topkek kalıplarıda 20 dakikada pişiyor.
Afiyet olsun.

SAYGILAR...

HOTEL KONAKLI CLUP (2010 tatilim)

2010-08-28T00:41:00.011+03:00

Tatilimizde Antalya Alanyadaydık. Sınavları çok istememe rağmen kazanamadım. Nasip değilmiş dedik oturduk ama etkisinden kurtulamadım. Eşimde hadi bi tatile gidelim deyince hemen kabul ettim tabi. Tatilimizi yaptık. Güzel kızımın 8 Temmuzda babannemizde 6. yaş doğum gününü kutladık. ve 25 günlük izni bitirip görevimize başladık.

DUA' YA İHTİYACIM VAR.

2010-04-18T00:51:00.003+03:00

Dostlarım 11 Nisan 2010 Pazar günü hayatımın belkide dönüm noktası olabilecek bir sınava girdim. (Yurt Dışı Misyon koruma yani Büyükelçiliklerde Görevledirme Sınavı) Sınav banim için kötü geçmişti ama herkesin kötü geçince benim için bir şans daha doğdu. Sonuçlar 24 Nisanda açıklanıyor. Yaklaşık 7-8 aydır bebeğimi kaybettiğim günden beri ders çalışıyorum. Kızımdan eşimden ödün vererek çalıştım ama kapasite işte biryere kadar gidiyor. Şimdi ümidim Barajın düşmesi. Lütfen Dostlarım O Güzel gönlünüzden küçük bir dua geçirin benim için. Kimin Duasının Kabul olacağını Yüce Rabbim bilir. ALLAHIM SENİN HAYRIN, SENİN KABULÜN SENİN RIZAN İLE ŞU SINAVLARDAN BAŞARIYLA ÇIKMAMI SAĞLA YARABBİM. AMİN.

BEBEĞİMİ KAYBETTİM!!!!!!!!!!!!!!!

2009-12-27T01:04:00.004+02:00

Bebeğimi kaybettim dostlarım.Elim birdaha yani bugüne kadar bilgisayara gitmedi. Ama hayat devam ediyor. Bir evladım daha var şükürler olsun Yüce Rabbime. Tam Eylül'ün 5'inde 1 aylık hamile olduğumu öğrendim. Dünyalar bizim olmuştu. Ama 2. ayında birşeyler ters gitti ve bebekten kalp sesi alamadık. 7 Ekim de 9 haftalık olan bebeğimi tamamen aldılar.Yiyecek ekmeği yokmuş dedik çünki kul olarak elimizden birşey gelmiyor. Yüce Rabbim yüzünü gördüğümüz evlatlarımızın acısını göstermesin inşallah.AMİN.

KARDEŞİMİN CİCİLERİ

2009-06-10T00:17:00.011+03:00

Geçen ay işten kaçtım ve doğru Ayvalığa gittim. Memurların izinsiz il dışına çıkmaları yasak ama napayım kardeşim hamile ve anacımla kardeşimi görmek istedim. Kardeşimde kaldığım gece evdeki örgülerini çıkardı bana bende bu fırsatı kaçırmadım tabi. Fotoğraf makinam her an her dakika yanımda. Ben nereye o oraya. Evet dostlarım çektiğim foları sizler ile paylaşmak istedim. Hepsi harikaydı. Dantellerde süper. Değişik bir ip çıkmış yoktu bizim zamanımızda böyle ipler. Nerdeeeeeee.Hepinize SAYGILAR........

PIRASA

2009-06-09T23:09:00.007+03:00

Evet dostlarım pırasa ama bu öyle dudak büktüğümüz pırasadan değil.Bu tarifi hangi blogtan aldığımı hatırlamıyorum ama Yorumlar kısmını okudum ve yapanların çok memnun kaldıklarını gördüm.Hatta ve hatta eşleri ve çocukları pırasa yemeyen bayanların bile çok memnun olduklarını okuyunca denemeye karar verdim. Çünkü bizim evdede zevkle yenen bir yemek olmadı.Kızım ağzına bile koymazdı.Bu tarifi denediğim günü anlatayım size. Bu yemeği denedim ama hiç tatmadım çünkü hayal kırıklığı yaşamaktan çok korktum. İşten gelip alelacele hazırladığım için başka bir yemek yapma vaktim yoktu kızım ve eşim acıkmışlardı. Korkarak önlerine koydum.Annem börek yapmış diye bir çığlık attı kızım ve bende bozuntuya vermedim. Annecim çok güzel olmuş daha yokmu deyince içim rahatladı. Eşimde harika olmuş hani sen pırasa pişirecektin deyince güldüm ve eeeee işte pırasa dedim inanamadı. Yani bu tarif için Pırasayı çocuklara ve eşlere sevdiren yemek diyebiliriz. Çok konuşmayayımda hemen tarifi vereyim. 5 Tane Pırasa yeterli oluyor.Yaprak kısımlarını kullanmıyoruz. Küçük küçük doğrayın. Ağzı kapaklı bir tavada biraz sıvı yağ koyarak 20 dk. pişirin. Onlar pişerken ayrı bir kaba 3 yumurta, 3 kaşık un, avuç içi kadar beyaz peynir, tuz, karabiber, kırmızı biber ağız tadınıza göre az az koyup karıştırın. Pırasayı ateşten alıp bu karışıma dökün ve bunlarında hepsini karıştırıp küçük bir borcama dökün ve fırına koyun. Üzeri kızarıncaya kadar fırında beklesin. Ben 180 derecede 30 dakika tuttum kızardı. Deneyin dostlarım harika oluyor. Aynen Börek. Afiyet olsun. SAYGILAR......

GÖZÜNÜ SEVEYİM ÇANAKKALEM........

2009-05-20T00:55:00.013+03:00

Şehitler Allahtan Şunu İsteyecekler: YARABBİ BİZİ DÜNYAYA TEKRAR GÖNDER VE SENİN UĞRUNA BİR KERE DAHA ŞEHİT OLALIM..... Dur Yolcu Bilmeden Gelip Bastığın, Bu Toprak Bir Devrin Battığı Yerdir!... Eğilde Kulak Ver Bu Sessiz Yığın, Bir Vatan Kalbinin Attığı Yerdir!... Bu Issız Gölgesiz Yolun Sonunda, Gördüğün Bu Tümsek GELİBOLU'da, İstiklal Uğrunda, Namus Yolunda, Can Veren Mehmed'in Yattığı yerdir!... Bu Tümsek Koparken Büyük Zelzele, Son Vatan Parçası Geçerken Ele, Mehmed'in Düşmanı Boğduğu Sele, Mübarek Kanını Kattığı Yerdir!... Düşün ki Haşrolan Kan, Kemik, Etin, Yaptığı Bu Tümsek, Amansız Çetin, Bir Harbin Sonunda, Bütün Milletin, Hürriyet Zevkini Tattığı Yerdir!... VATANIMIZA SAHİP ÇIKALIM.BU VATAN BİZİM.HER KARIŞ TOPRAĞININ BEDELİ KANIMIZ İLE ÖDENDİ.

AH BE GARİBANLIK NE DİYEYİM BEN SANA.....

2009-05-20T00:20:00.006+03:00

Ah be garibanlık vardı serde derler ya işte benimkide öyle dostlarım. Hep yemek ve örgüdenmi bahsedicez birazda benden bahsedelim. Burası benim 1983'ten 1990'a kadar çocukluğumun geçtiği yer yani Ayvalık Cunda Adasında bir ev. Nedendir bilmem ama hala bu ev rüyalarıma giriyor. Unutamıyorum. Garibanlık dedimya şöyle bir bakın etrafa mahalleme evlerin hepsi o senelerdede çok güzeldi. Birtek bizimki kötüydü. Çocukluk işte utanırdık halimizden.(Şimdi ah diyorum keşke dönebilsek ve şu an o evde yaşasam)İnsanlarda çok iyi daravnmazdı hani. İyilik görmedik kimseden garibanlıktan dolayı aşağılanmaktan başka. Her şeyi ve hepsini dün gibi hatırlarım dostlarım. O zamanlar belkide temelleri atılmıştı mesleğimin. Her sorana Polis olucam derdim. Herkes gülüyordu bana. Şimdi gülemiyorlar. Geçen sene şimdi 4 yaşında olan kızımıda aldım gittim mahalleme. Hatta mahalle resminde kızımda çıkmış. Ben geldim dedim mahalledekilere. Beni tanımadılar tabi. Sene 2008 olmuş ve bu kadın kim. Evet benim. Polis oldum. Evlendim. Kızım var. İnanamadılar tabi. Sümüklü kızdan bunlar olmazdı dimi. Oldu işte. O anki duygularımı anlatamam dostlarım. Şu an bile bunları yazarken ağlıyorum. Nedenini bilmiyorum ama ağlıyorum. Belkide YÜCE RABBİME gözyaşlarım ile şükrediyorum. "O" yürü ya kulum yürüme vakti demeseydi olmazdı bunlar. YÜCE RABBİM ŞÜKÜRLER OLSUN SANA VE VERDİĞİN ONCA GÜZELLİĞE..... SAYGILAR...........

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 38. HAFTA (ÇARDAK KEBABI)

2009-03-14T19:08:00.006+02:00

MALZEMELER: Yarım Kilo Kuşbaşı Dana Eti, 2 Tane Soğan, 2 Tane Domates, 2 Tane Yeşil Biber, 1 Su bardağı süt, 6 Çorba Kaşığı Un, 1 Yumurta, Tuz, Karabiber, Taze Kaşar, Ketçap veya salça. HAZIRLANIŞI: Canım Dostlarım etkinliğimize yeni bir tat daha. Bu yemeğimizin tarifi bana ait değil gezinirken bir yerden okumuştum ve daha sonra yaparım diye bir kenara not etmiştim. Denedim ve gerçekten hem sunum olarak hemde damak tadı bakımından harika oldu. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Neyse hemen tarife geçeyim. Ben eti öyle kolay kolay pişirebilenlerden biri değilim bu nedenle eti 40 dk. düdüklüde güzelce haşladım. Sonra soğanları biraz alazlayıp (Pembeleştirip) Domates ve biberlede biraz kavurdum. En son etleri koyup bildiğimiz susuz bir et sote hazırladım. Ve onlar kenarda beklerken bir kapta Unu, Yumurtayı ve sütü iyice çırptım.Un topakları kalmamasına dikkat edin. Hamurundan 1 kepçe alarak az yağlanmış teflon bir tavada 3 dakika bir tarafını 3 dakika bir tarafını olmak üzere pişirdim. Tarifler 4 kişilikmiş ama benimkinden heralde tavam biraz büyük olduğu için 3 tane krep çıktı. Krebi bir tepsiye yayın. Tam ortasına pişen etlerinizden yerleştirin. Fotoğrafta gördüğünüz gibi 4 köşesini katlayıp kare şekline getirin. Fırın tepsisine ters kapatıp yerleştirin. Üzerine 1 tane incecik bir dilim taze kaşar koyun. En son salçalı su hazırlayıp görünüm hoş olsun diye salçalı su gezdirin. Ve kaşarlar eriyene kadar 180 derece fırında tutun. (İnanın çok beklettim ama benim kaşar inatçı çıktı ve erimedi.Fakat yinede tat harika oldu.) Afiyet olsun dostlarım. Mutlaka deneyin. SAYGILAR.

AYŞE ARKADAŞIMDAN................

2009-02-28T04:02:00.005+02:00

Can dostum olan Ayşe arkadaşımın yapmış olduğu bu güzel pastayı ve kurabiyelerini sizler ile paylaşmak istedim.İnanın şu anda saat tam olarak gece yarısı 04:38. Resimleri ekleyip yatayım dedim. Tarifleri hafta sonu mutlaka ekliyeceğim.Ellerine sağlık canım arkadaşım. Yeni tariflerini bekliyorum. Yada gel senide blogspot'a üye yapalım.Sende o güzel tariflerini bizler ile paylaş. SAYGILAR.......

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 36. HAFTA (KOLAY MANTI)

2009-02-22T00:20:00.029+02:00

Canım Dostlarım Öncelikle böyle bir etkinlikte payı olan, güzel dostlar ile bir araya gelmemize sebep olan ve benide aralarına alan arkadaşlarıma canı gönülden teşekkür ederim. Fazla konuşmadan tarifimi vereyim ağlarım valla ha. Malzemeler (Kendinize göre azaltma ve çoğaltma yapabilirsiniz. Ben 2 kişilik yaptım). 3 Adet Yufka, Yarım Paket 125 gr. Sana Yağ (İsteğe bağlı tereyağda olabilir), 250 gr. Kıyma, 2 Diş Sarımsak, Yarım Kilo yoğurt. Sanayağını yada tereyağı bir tavada eritip, yufkaları tezgaha yayın. Yufkanın her tarafına gelecek şekilde erittiğimiz sanayağı güzelce fırça yardımı ile sürün ve yufkayı tam ortadan 2'ye bölün sanki sigara böreği yapıyormuş gibi en uçtan başlayarak kıvırın. Aynı işlemi diğer yufkalarada uygulayın.Elinizde 6 tane kocaman sigara böreği var. Bunları bu 1. resimdede gördüğünüz gibi istediğiniz uzunlukta (5 cm olabilir) kesin.Fırın tepsisine aliminyum folyo serip 200 derece fırında üstü hafif kızaracak şekilde bekletin. Bu 2. resimde görüldüğü gibi hafif kızarttım hatta ve hatta başından hiç ayrılmadım. Çünkü yanarsa ve kurursa olmuyor. Fırından çıkardığımız hamurları sunum olarak güzel görünmesi için borcama koyun ve 250 gr kıymayı bir tavada güzelce kavurup hamurların arasına resimde görüldüğü gibi yayın.

Son olarak tuzlu ve sarımsaklı yoğurt hazırlayıp üzerine gezdirin.En Üste ise sıvı yağda kırmızı biber veya salça yakıp gezdirin. Bekletmeden hemen servis yapın ki yerken ağzınıza çıtır çıtır sesler gelsin. Harika oluyor dostlarım. Bir kere deneyin inanın vazgeçilmeziniz olacak. Çünkü tadı harika oluyor. Afiyet Bal Şeker Olsun. Bu etkinliğimizi http://mutfaktelaşi.blogspot.com/ adresinden takip edebilirsiniz. SAYGILAR........

GÜLCAN USTAMA SAYGILARIMLA. (2)

2009-02-18T21:52:00.002+02:00

Evet canım dostlarım Gülcan Ustamdaydım. Herzamanki gibi harikalar yaratmış. İnanın fotoğraflar gerçek güzellikleri tam olarak yansıtmıyor. Yani mağazalardan tonlarca para verip aldığımız hırkaları gülcan ablam hiç bıkmadan usanmadan Dünyalar tatlısı kızına örüyor. Valla yalakalık yaptığımı zannetmeyin ama gerçekten helal olsun diyorum çünkü hazırdan hiç farkı yok hatta daha bile güzeldi. Saygılarımı sunuyorum. Resimleri yakından incelemek isterseniz çıkan resimlere hep tıklayın. En büyük hali en son geliyor. SAYGILAR......

SAÇ ÖRGÜLÜ ATKI VE BERE

2009-01-29T23:35:00.005+02:00

Evet dostlarım nihayet bunuda bitirebildim.Flar,Çanta, Atkı ve bere hepsini bir arada başladım ve aynı zamanda bitirdim. Hangisinden canım sıkılsa bıraktım diğerine geçtim.Bu atkı ve bereyide görümcemin kızı Tuanaya yaptım.Güle güle taksın ama fların fotosunu çekmeyi unuttum. Hediyelerimide gönderdim. Birdahaki sefere artık. Bu örgümü yalancı selanik ve düz örgünün karışımından yaptım. Dikdörtgen şeklinde örüp en üstünü kesmeden içinden ip geçirip büzdüm.Tam ortasında küçük bir delik kalıyor orayadı saç örgüsü yapıp diktim. Birde ipçiden parlak dikilebilen taş buldum güzelce süsledim. Güle güle taksın. Ancakkkkkkkk fotoğraf makinamın azizliğine uğradım dedimya tarihe hiç bakmayın. Tarih bu tarih.

PONPONLU ÇANTA

2009-01-25T00:08:00.010+02:00

Merhabalar arkadaşlar.Nihayet çantamı bitirebildim.Ve hemen size göstermek istedim. Yapım aşamalarınıda sırasıyla hep fotoğrafladım.Ayrıca bu çantadan 2 tane yapıldı ha bunuda söylemeden geçmiyeyim. Biri görümceme biride kızkardeşime yapıldı. Bu çantayı simli kalın ipler ile ördüm ve kendim çok beğendim. Eşimde beğendiğini dile getirince tamam emel sen bu işi yırttın kız dedim.Hep yemekmi ekliyeceğiz birazda örgü ekliyelim bakalım.Çantamı başlar iken 16 zincir çekip başladım ve zincirin çevresini arttıra arttıra önce alt kısmını ördüm. arttırma kısmını bırakıp örmeye devam edince çanta kendiliğinden yukarı doğru dönüyor zaten. Buradada sık sık yere koyup "V" şeklinde gitmesine özen gösterdim. Kimi yerde arttırdım kimi yerde arttırmadan ördüm.Sonra sap ve astar aldım. Önce sapları sonra içine astarı ve en sonda fermuarını diktim. Ayrıca dikiş makinam falanda yok. Elde yaptım. Ponponunuda taktık çanta bitti. Yakından bakmak isterseniz resimlerin üstüne tıklayın yeter. Bence güzel oldu ya sizce? Not:Ayrıca fotoğraf makinamın tarih ayarı bozulmuş galiba dün akşam çektiğim fotoları 2007 tarihli gösteriyor. Kusura bakmayın artık napalım. SAYGILAR.....

RENKLİ TOPLAR

2009-01-17T00:41:00.003+02:00

Valla arkadaşlar bu güzel tarif bana değil "Portakal Ağacı" bloğundan sevgili Hatice arkadaşımıza ait.Harika görünüyor değilmi? Şubedeki arkadaşlarım toplanıp bana gelmeye karar verdiler onlara çok özel bir şey yapmalıydım ama ne? Sonra blogları dolaşmaya başladım. Ve Portakal Ağacındaki tarifi buldum. Hatice benim yemek konusunda duayenim. Birçok şeyin yapılışını ondan öğrendim ve bu bloğumada ondan özenerek (Eh birazcık kıskanarakta diyebiliriz) başladım. Renkli Topların yapılışı çok basit. Malzemeler: 4-5 Adet Orta Boy Patates 2 Yemek Kaşığı Tereyağ 1 demet Maydanoz 1 demet Dereotu Rendelenmeş Havuç Kırmızı Biber Karabiber Kırmızı Lahana (En güzel görünende bu) Tuz. Yapılış: Bütün yeşillikleri küçük küçük kesip ayrı tabaklara koyun. Havuçları ve Kırmızı lahanayı mutlaka rendeleyin. 1 tabak karabiber ve kırmızı biberide hazırlayın. Patatesleri güzelce püre yaparmış gibi haşlayın kabuklarını soyup iyice ezin ve biryandan da patates sıcak iken 2 yemek kaşığı tereyağ koyun ve karıştırmaya devam edin.Tuzunuda eklemeyi unutmayın. Elinizde Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp hazırladığınız tabaklardaki malzemelerin içinde bu topları yuvarlayın. İşte Bu kadarrrrrrrrrrrrrrrr. Sunum harika. En az Hatice arkadaşımın ki kadar güzel oldu. SAYGILAR.....

HAYIRLI SENELER.......

2009-01-01T20:45:00.013+02:00

Yanardağ Pastası Havuçlu Toplar Elmalı Turta Etimek Tatlısı Dolama Börek Evet Dostlarım yılbaşı soframız. Mesai arkadaşım Meral hanım'ın güzel kızı Sadiye Nur hazırlamış bu masayı. Birtek kuş sütümüz eksikti.Saat 22:30 civarı Meral arkadaşım hadi emel gelmiyormusun seni bekliyoruz deyince kızımla birlikte hemen hazırlandık yola çıktık.Eşim Malum çalışıyordu tabi. Gece 03:00'e kadar devriye gezmişler. Neyse güleryüzlü bir ortama girdik herşey harikaydı masaya baksanıza birkere.Yok yoktu şükürler olsun. Şimdilik sadece resimleri koydum. Daha sonra masamızda yer alan yiyeceklerin tariflerini yazacağım.Hepinize Hayırlı, Mutlu, Huzurlu seneler diliyorum Dostlarım.

SOSİSLİ MİLFÖYLER

2008-11-30T01:43:00.008+02:00

Burası Canım Kardeşimin evi. Sabah Kaltık ne yapalım diye düşünürken milföy hamur aldığını söyledi. Hadi kardeşim milföyle sosisli milföy yapalım dedim. Sosisleri yuvarlak yuvarlak kestik. Milföy hamurlarının içine yerleştirip ağızlarını sandala benzer şekilde resimde görüldüğü gibi kapattık. Üzerlerine fırça yardımı ile yumurta sürüp 180 derece fırında üzerleri hafif kızarancaya kadar pişirdik. Ancakkkkkkkkk Kaşarımız yoktu. Kaşar olsa son 5 dakika kala rendeler üzerine koyardık. Daha bir güzel olurdu ama buda nefis oldu. Afiyet olsun dostlarım. SAYGILAR.........

UYUYAN GÜZELLER

2008-11-30T01:34:00.002+02:00

Arkadaşlarım resimdeki saattende anlayacağınız gibi sabahın erken saatlerinde kızımla kreşe doğru yürürken Ecemeleğim birden Anneeeeeee diye bağırdı bende korktum ha. Anne kedilere bak uyuyorlar hadi gidelim fotoğraf çekelim dedi. 3 Yaşındaki kızım bile çantamda heran ve her dakika çekime hazır bir fotoğraf makinam olduğunu biliyor artık. Gezmeye gittiğimizde ikram varsa hadi anne çek fotoğrafını diyor. Hadi bakalım ilerde bir gün sanada bir site açarız bitanem benim. Bende kızımı kırmadım ve hemen çektim. Hava soğuktu hepsi birbirine kenetlenmiş uyuyorlardı. Çok hoşumuza gitti ve sizler ile paylaşmak istedim. SAYGILAR!!!!!

FIRINDA ÇİPURA

2008-11-30T01:23:00.003+02:00

Biz 3 kişilik küçük çekirdek bir aile olduğumuz için 2 balık bize çok geliyor inanınki. Ama çipuralarda harikaydı hani. Tavada kızartmasını pek sevmiyoruz. Hem çok yağlı oluyor hemde evde kokmadık yer kalmıyor. Ben fırında yapıyorum. Hiçte uğraşmadan. Balıkları zaten temizlettirip öyle alıyorum. Evde sadece tekrar yıkayıp tuzluyorum okadar. Fırını 200 dereceye ayarlayın ısınmaya başlasın. Borcama veya tepsiye alüminyum folyo serin (yoksa temizliği çok zor oluyor) balıkların üzerine bıçak ile bir iki çizik atıp tepsiye veya borcama koyun. Yumurta sürdüğümüz fırça yardımı ile balıkların üzerine biraz çiçek yağ sürün. Sürmesenizde olur ama sürerseniz çıtır çıtır oluyor. Benim 30 dakikada oldu. Pişirme süreleri fırınlara göre değişiyor sanırım. Çatalla kontrol edersiniz.Afiyet olsun canlarım. SAYGILAR......

MANDAL KOVASI

2008-11-30T00:24:00.003+02:00

İnanın dostlarım bu mandal sepeti yoğurt kovasından yapılmış. Ben bile gözümün önünde olduğu halde inanasım gelmedi. Türklerde inanın ne cevherler varda biz farkında değiliz yada böyle geç çıkıyor. Gülcan ablama hediye gelen bu kovayı sizler ile paylaşmak istedim. Bildiğimiz 3 kiloluk yoğurt kovasının dibini güzelce ve düzgünce kesmişler yani dibini çıkarmışlar. Kovanın etrafını ve sapını güzelce sakallı ip ile sarmışlar. Sonra Çıkardıkları alt kısmın ortasına bir delik delip onuda güzelce sarmışlar ve çıkardıkları dibi yoğurt kovasıyla birleştirmişler. Biraz karışık anlattım galiba ama daha nasıl anlatılır bilmiyorum. Harika birşey işte. Çanakkalede mandal sepeti veya hediyelik eşya diye satılıyor bunlar. Fotoğraftan dahada güzel. Yapmanızı tavsiye ederim. SAYGILAR......

KABAK MÜJVERİ

2008-11-30T00:07:00.008+02:00

Malzemeler: 4 Adet Orta Boy Kabak 2 yumurta 3 Yemek Kaşığı Sıvı yağ. kıvama göre un Karabiber Tuz. Yapılışı: Kabakların önce kabuklarını hafif kazıyın. (Ben kabak dolması yapmak için kullandığımız bıçaktan faydalandım) Ve derin bir kap içine rendeleyin. Sonra üzerine yeterince ağız tadına göre tuz serpin biraz bekleyin sulanmaya başladığını göreceksiniz. Sulandıktan sonra avuç içi kadar alıp alıp suyunu güzelce sıkın ve ayrı bir kaba koyun. Üzerine 2 adet yumurta kırın. ( Yumurta Kabak adedine göre fazlalaştırılabilir) Yemek kaşığı ile unumuzu dökmeye başlayın. Kıvamını 2. resimden görebilirsiniz. Bu kıvamı yakaladığınızda un koymayı bırakın. Tuzunu tekrar konrol edin. Karabiberini istediğiniz kadar koyabilirsiniz. (İsterseniz hiç koymayabilirsiniz. Ben kızım için karabibersiz kendimiz içindee bol karabiberli yaptım) İyice karıştırın. Yanmaz tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edin ve hazırladığınız harçtan 1 yemek kaşığı alıp tavaya yerleştirin. Üstünü kaşıkla bastırıp yayın. Önlü arkalı kızartıp servis yapın. SAYGILAR.....

HAVLU KENARI

2008-11-29T23:26:00.004+02:00

Dostlarım buna havlu kenarımı yoksa havlu üstümü denir bilmiyorum. Nilhan arkadaşım elinde kalan artık iplerinden ördüğü motifleri boş duran bir havlusuna yeni bir görünüm vermek için yapmış. Bende hemen fotoğraladım. Hamarat kadın bir başka oluyor hani. Ellerine sağlık nilhancım. Yapması çok kolay. Motifi istediğiniz şekilde yapıp havlunuza dikebilirsiniz. Herşey sizin yaratıcılığınıza kalmış. SAYGILAR.......

İKİZ KAVUN

2008-10-05T19:15:00.001+03:00

Bu resmi çekeli nerdeyse 4 sene oldu. Cep telefonumdaydı ve öylece kalmış fotoların içinde. sizlerlede paylaşmak istedim dostlarım. Evet ikiz kavun hayatımda ilkkez rast geliyor ve bu anı kaçırmak istemedim. Daha önce biri büyük bir küçük ikiz kavunlar görmüştüm ama bu kadar bariz olanını ilkkez gördüm. Ayrıca kesmekte bana nasip oldu. İkiz kavun neredemi? Eşimin memleketi Samsunda tabi. SAYGILAR.......

GÜLCAN ABLAMA (USTAMA) SAYGILAR........

2008-10-04T01:37:00.007+03:00

Evet dostlarım bu örgülerin hepsi çok sevdiğim bir ablama ait.Bayram gezmesine gittiğim gün internette bloğum var girin bakın ne örgülerim var dedim ve arkadan ne cevherler geldi sizlerde görün istedim. İnanınki fotoğraf bu güzellikleri tam olarak yansıtmıyor bile. Ablam yaptıklarını bir açtı ki ağzımız açık kaldı valla. Hem çalışıyor hemde evde vakit bulup örgü yapıyor. Öyle kolay bir iş değil ha!!!!! kendisi hemşire ve geceli gündüzlü çalışıyor. Kısacası tam bir kadın işte. Bende şu sıralar bulduğum en ufak bir beş dakikayı dahi uyuyarak geçiriyorum. Ne diyelim tatildiya ondandır heralde.Bundan sonra bloğuma daha çok vakit ayırıcam. Özendim inanınki Gülcan ablama. Ayrıca güzel mankenimiz Ayşe hanıma da çok teşekkür ederim. Fotoğraflara daha yakından bakıp örnek almak isterseniz beğendiğiniz örneğin üzerine tıklayın yeter. Bu sepet sakallı ip ve yoğurt kovasından yapılıyor desem inanırmısınız dostlarım. Açıklamasını yazarım daha sonra. Sağlıcakla kalın. SAYGILAR......

KUYMAK

2008-09-07T23:33:00.006+03:00

Valla iki ay oldu Artvinden döneli ama bu kuymak kokusu hala burnumda. Kuymağın özel bir peyniri var. Kuymak peyniri diye satılıyor. Bütün karadenizliler bilir mutlaka. Malzemeler: 1 su bardağı kadar Kuymak Peyniri 2 yemek kaşığı mısır Unu 3 yemek kaşığı Tereyağ Yapılışı: Tereyağını tavaya koyup eritiyoruz. Ayrı bir kapta peynir ile mısır ununu karıştırıp tereyeğın üzerine ekliyoruz. Bu peynir erimeye başladığında kaşar peyniri gibi oluyor. Göz Göz delikler oluşmaya başladığında ocaktan alıyoruz.Afiyet olsun. SAYGILAR........

ÇANAKKALELİ OLDUM...........

2008-08-15T01:03:00.001+03:00

DÖNDÜM DOSTLARIM ARTIK BURDAYIM.TEKRAR SİZLERLE BİRLİKTEYİM.YALNIZ BIRAKMAYAN DOSTLARIMA SAYGILAR....

GİDİYORUMMMMMMMMMM

2008-07-10T08:02:00.003+03:00

Gidiyorum dostlarım. Artvin bitti ve Çanakkaleye doğru uzanıyorum. Yüce Rabbim bizlere hayırlı çalışma ortamları hayırlı dostluklar göstersin inşallah. İnanın Artvin çok güzel ama insanın iş huzuru olmadımı hiç birşeyin tadı olmuyor.
Batıda 150 kişinin yaptığı işi doğuda 4 kişi yapmaya çalışıyoruz. Farka bak. Buda ne demek oluyor bir an önce mecburi hizmet süremizi bitirip kaçmak demek oluyor.

Dostlarım 12 Temmuzda eşyam gidiyor ben 20 Temmuzda Çanakkalede olacağım inşallah. Belki 1, 1.5 Ay Bilgisayarım olmayabilir. Yani Bu demek oluyorki 2 ay yokum. Bloğumu yanlız bırakmayın. Yorumlar kısmına mesaj bırakın. Ben sonra okurum. Tam sizlere alışmışken beni bırakmayın olurmu? Hepinizi Öpüyorum. Allaha emanet olun Dostlarım.

BUGÜN KIZIMIN DOĞUM GÜNÜ!!!!!!!!

2008-07-08T23:25:00.006+03:00

Bugün canım kzımın doğum günü.Kreşte hep arkadaşları doğum günü yapıyormuş annecim herkes mum üflüyor banada doğum günü yaparmısın dedi ve çocuklar ile birlikte doğum günü yaptık.Doğum günü pastasını bile zor çektim inanınki. Daha masaya koyar koymaz çouklar alkışlamaya başladı ve Ecemelekte pastanın üstüne bir parmak attı. 1. resimden de anlaşılacağı gibi Ecemelek nice yıllara yazması gerekirken nice yıllara yazısını benim kızım çoktan parmaklamıştı bile. Olsun ne yapalım bu kadarla kurtulduya pasta bunada şükür artık. Canım kızım Yüce Rabbim bağışlarsa 2005 doğumlu yani 3 bitti 4 ten gün aldı. Allah hiç bir Anne Babaya evlat acısı göstermesin inşallah. Bizlerede (AMİN)

BULGUR PİLAVI (Kornişon Turşulu)

2008-06-26T11:45:00.002+03:00

Bulgur pilavını bildiğimiz gibi pişirirken içine istediğiniz kadar kornişon turşu (Salatalık Turşusu) atıyorsunuz.Olduda bitti işte. Harika oluyor harika. Bir deneyin!!!!!! SAYGILAR......

DAĞ ÇİLEĞİ

2008-06-26T10:26:00.003+03:00

Evet Dostlarım yanlış anlamadınız adı dağ çileği. Artvine gelene kadar ne gördüm ne duydum nede biliyordum inanınki. Eh bu meyvayıda görüp tatmak varmış nasipte. Bakın 2. Resimde büyüklüğünü sizlere gösterebilmek için yüzüğümü koydum yanına. Yani küçücük birşey. Zar büyüklüğünde. Fındık bile daha büyük kalıyor. İnanın çilek bu ya. tadını alıncaya kadar inanmadım ve dağ çileklerini bana veren komşularıma zehirlenmem değilmi diye sormayıda ihmal etmedim hani yani. Tadı normal çilekten çok çok daha güzel. Bence bunları sürsünler piyasaya. Hem hormonsuz hem harikaaaaaa! Sizlerle paylaşmak istedim dostlarım. Birgün yolunuz Artvine düşerse yemeyi unutmayın.Satışı yok kendiniz toplayıp yiyiyorsunuz. Dalından.......! Düşünsenize pastalarımızın üzerinde harika olurlar bence. SAYGILAR........

FIRINDA YUMURTALI EKMEK

2008-06-18T11:55:00.005+03:00

Canlarım bu fırında ekmekte çok güzel oluyor.Hatta çok yumuşak oluyor ancak bir önceki verdiğim tarife göre biraz daha zahmetli yapılışı var. Ekmekleri dilimleyin.Fırın tepsisinin üstüne yağlı kağıt yada alüminyum folyo serip ekmekleri yerleştirin.Elinizde ne kadar malzeme varsa (domates, biber, sucuk ) çukur bir kaba doğrayın ve yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyin. Üzerine 1 tane yumurta kırıp harmanlayın. Dilimlediğimiz ekmeklerin üzerine az birşey sanayağ (katıyağ) sürüp bu karışımdan koyun. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 dakika kızartın ve sonra üzerine rendelenmiş kaşar gezdirip 2-3 dakika daha bekletin. SAYGILAR.....

FIRINDA SOSİSLİ EKMEK

2008-06-18T11:41:00.006+03:00

Arkadaşlarım gördüğünüz gibi elimde ne kadar malzeme varsa ( domates, biber, sosis )küp şeklinde küçük küçük doğradım.Ekmeğin üzerine önce sana yağ sürdüm ve malzemeleri üzerine yaydım.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 dakika kızarttım. Sonra üzerine rendelenmiş kaşar peynirini gezdirdim. 2-3 dakika daha bekletip fırından çıkarttım. NOT: Fırında çok bekletmeyin ekmekler kuruyor. SAYGILAR.......

FOSUL

2008-06-17T14:30:00.005+03:00

Valla arkadaşlarım ben yapmadım.Kayınvalidem yaptı.Tam bir Karadeniz kadını.Hemen Malzemeleri ve yapılışını vereyim deneyin harika oluyor. Amaaaaaaaaaaaaaaaaaa ne varki çok zahmetli. Hani bana yap deseler vaktim yokki nerdeeeeeeeeeeeeeeeee. Malzemeler: İstediğiniz kadar patlıcan, Buğday unu veya mısır unu, çok az sıvı yağ. Hazırlanışı: Patlıcanları 1. resimde görüldüğü gibi közleyin ve soyun. 2.resimde görüldüğu gibi unlayın ben buğday unu kullandım. Ve Tavaya çok az yağ gezdirip kızartın.Oh Oh valla harika oluyor. Yemede yanında yat.Tuzlamayıda unutmayın!!!! Not: Kahvaltılık olarak harika oluyor.Patlıcanları önceden közleyip no frosta atıp yeneceği zaman kızartabilirsiniz.O zaman uğraştırmaz. SAYGILAR..........

ODA (SALON) TAKIMI

2008-06-17T14:02:00.005+03:00

Arkadaşlarım inanın kendi elcazlarım ile işledim bu oda takımını. Kızkardeşimle ikimiz bir giriştik dışarıda 450 milyon denilen oda takımını komple 100 milyona malettik. Ve kendi el emeğimiz olmuş oldu. Perdeciye gidip hazır desenli organze tül perde alın. Üzerinide istediğiniz pullar ile zevkinize göre işleyin. İşleme bitince verdim ceyiz evine ve altına astar diktirdim. Ayrıca yanlarıda süslü olsun diye güzel bir organze kurdela geçirttirdim al sana oda takımı.Şimdi bu oda takımı güzel kardeşimin huzurlu evini süslüyor.(Yüce rabbim bozmasın inşallah) SAYGILAR.....

SOSİSLİ YUFKA

2008-06-15T00:40:00.008+03:00

Canım arkadaşlarım benim bir kurtarıcı tarifim daha. Misafir geldiğinde yada özel yemek ziyaretlerimde hazırladığım kurtarıcım. Bu tarifi bir blogcu arkadaştan almıştım ama kim olduğunu hatırlamıyorum inanınki. Malzemeler: İstediğiniz kadar yufka ve içine yetecek kadar sosis ile kızartmak için sıvı yağ. Hazırlanışı: Yufkaları ikiye katlayın. Düz olan kısımlarına sosisleri yerleştirip sigara böreği gibi yuvarlayın. Sigara böreği haline getirdiğiniz yufkadan 5 er cm. eninde kesip uçları açılmasın diye hafif ıslatın ve hazırladıklarınızı bol sıvı yağda kızartın. Servis yaparken üstlerine birer kürdan batırın görüntü daha hoş oluyor. SAYGILAR..........

FLAR

2008-06-15T00:30:00.004+03:00

ARKADAŞLARIMDAN BİR HEDİYE DAHA.....

YEŞİL ÇANTAMIZ

2008-05-15T12:08:00.009+03:00

Bu çantayı ev sahibimin annesi yaptı. Deryalı günler programından esinlenerek yapmış. Altı sert dursun diye bildiğğimiz CD'yi yerleştirmiş ve CD'nin etrafına ilk önce tığ ile yün sararak altını hazırlamış.Daha sonra sık iğne uygulayarak dönerek bir yeşil yün bir beyaz yün kullanarak örmüş. Süslemeler tamamen ona ait. Saplarıda sık iğne ama yün kalın olduğundan farklı bir örgü tekniği gibi görünüyor. "Yaratıcı insanlara imreniyorum valla"

SAYGILAR.......

PANDALI BEREMİZ

2008-05-15T11:46:00.008+03:00

Arkadaşlar bu bereyi tarihtende anlayacağınız gibi Ocak ayında kızım için örmüştüm. Ancak fotoyu cep telefonu ile çektiğimden aktarma yapamamıştım.Nasip bugüne imiş. Üst orta kısmından 6 zincir çekerek başladığım bereyi her sırada arttırarak döne döne ördüm. Arttırmayı kızımın başına denk gelince bıraktım ve arttırmadan örmeye devam ettim. 3 numara tığ ile ördüm. Uçlarına siyah yün ile 4 sıra sık iğne yaptım ve marul gibi oldu. Bağlamalı kulaklıkları sonradan ekledim. Göz kısmını 3 zincirle başlayıp sık iğne dönerek yaptım. Ortalarınada kızımın tokalarından birer cam boncuk yerleştirdim. Pandanın burnu ve kulaklarını ise gördüğünüz gibi pon pondan yaptım. Harika oldu. Atkısıda var onuda daha sonra eklerim. Oda ayrı bir güzel oldu.

Sen yeterki yap el emeğinin hepsi güzel oluyor. Kolay gelsin.

SAYGILAR......

BEYAZ ŞALIM

2008-05-10T22:23:00.002+03:00

PRATİK DOMATES ÇORBASI.

2008-05-10T22:00:00.002+03:00

Malzemeler:

2 Yemek kaşığı Hazır Domates Salçası.
2 Yemek kaşığı Un.
1 yemek kaşığı katı yağ (isterseniz kullanmayabilirsiniz)
2 Yemek kaşığı sıvı yağ.
1 Lt. Sıcak su. (1 Lt yi ketılda hazırlıyorum.Zaten ölçülü)
2 çay kaşığı kuru nane.
Tuz

Yapılışı:

Sıvı yağı ve katı yağı bir tencerede eritin.
2 yemek kaşığı unu ilave edin ve biraz kavurun.
2 yemek kaşığı hazır salçayı ilave edip unla salçayı birbirine yedirin ve kenarda hazır bekleyen 1 Lt. sıcak suyu dökün üstüne.
Topaklaşma mutlaka olacaktır ne yapıcam diye paniklemeyin. Hemen çırpma telini alın ve güzelce çırpın.
Çorba kaynamaya başladığı anda pişmiş demektir. Tuz ve kuru nane atın.Kapağı kapatın. Bittiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii.

Not: Hazırlaması ve pişmesi tam 5 dk. Deneyin ve görün. Ben pratik uzmanı oldum valla çalışan arkadaşlar bu konuda güvenin bana. Mutlaka hazır salça olacak ama bunuda unutmayın. Normal salça ile olmuyor.

SAYGILAR.......

YUMURTALI PATATES

2008-05-10T21:48:00.004+03:00

Hafta sonlarımızın vazgeçilmezlerinden birisidir.Küp küp doğradığınız patatesleri kızartıp bir tavaya alın. Ayrı bir yerde yumurtaları çırpıp patateslerin üzerine dökün ve yumurtalar pişene kadar hafif karıştırın.Oldu işte bitti. Malzeme vermiyorum çünki gelen kişi sayısına göre değişiyor. Bazen akşamları bile iş dönüşünde kurtarıcım oluyor bu yemek. Allah razı olsun keşfedenden ne diyeyim.Yanınada bir demlik çay ohhhhhhh deymeyin keyfime.

SAYGILAR.......

SİZE HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK YAPTIM.........

2008-05-07T23:10:00.004+03:00

Malzemeler:

3 Yumurta
1 Su Bardağı Sıvı yağ
1 Su Bardağı Süt
3 Su Bardağı Un
1 Subardağı Toz şeker
1 Paket Kabartma Tozu
1 Çay Bardağı Hindistan Cevizi

Hazırlanışı:

Yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip bir dakika kadar yavaş devirde çırpmaya devam edin.
Elenmiş unu kabartma tozunu hindistan cevizini ilave edip mikserin düşük ayarı ile çırpmaya devam edin.
Kalıbı sana yağ ile yağlayıp hafif toz şeker serpin ve karışımı kalıba döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dk pişirin. (Her fırına göre değişiyor)

SAYGILAR..........

PEMBELİM

2008-05-07T20:55:00.005+03:00

Canım arkadaşım Nilhanın ördüğü bu atkı bere ve çanta üçlüsü bir kız çocuğuna tebessüm ettirmeye yetiyorda artıyor bile. Düz örgü ile örülmüş harika bir üçlü bence. Birde simli ip ile örülmüş.Ellerine sağlık arkadaşım....

GELİNCİKLİ ÇANTAM

2008-04-27T00:19:00.016+03:00

Nihayet bitirebildim dostlarım. Nisanın 7 sinde doğum günü olan arkadaşım Hatice için aylar öncesinden başladığım çanta doğum günü bitmesine rağmen daha bugün tamamlandı. Derslerim çok yoğun olduğu için öremiyordum. Ama sınav sonuçlarım süper ötesinde süper gelince bu moralle bir aldım elime ve bitirdim. Çantanın yapımı çok kolay. Çünkü öğretmenim çok güçlü. Kim mi hemen söyliyeyim tabiki BİR YUDUM HOBİ ablamız. Ben ona diyecek kelime bulamıyorum.Ve helal olsun diyorum.Çantanın yapılışını görmek isterseniz adresi hemen yazıyorum.http://biryudumhobi.blogspot.com/Valla buraya tıklayın deyip
açtıramıyorum kusura bakmayın. Laf aramızda daha öğrenemedim ama çalışmalar devam ediyor. Altın Örgü Forumuna üyeyim ama 2 aydır bir avartar bile ekleyemedim. Buda aramızda kalsın haaaa!!!

Ben yaptım.Sıra sizde inanın fotoğraf gözlerin gördüğü güzelliği yansıtamıyor. Yani yapılan el emeği fotoğraftan bile güzel oluyor.

SAYGILAR.....

DOLAMA BÖREK

2008-04-17T16:29:00.001+03:00

TARİF HAFTA SONUUUUUUUUUUUUUU......

YILDIZ KURABİYE (ÇESTIR)

2008-04-17T16:26:00.006+03:00

Ben bu tarifi yemek duayeni Portakal Ağacı Haticeden aldım. Harika oluyor. Tavsiye ederim.Ve yapımıda çok kolay. Resimdeki kurabiyeyi ben yapmadım. Ama benim tarifimden. Ev sahibimin kızı yapıp getirdi.Bende bulmuşken hemen resmini çektim. Çünkü bana misafir gelecekte, ben yapıcamda ohoooooo. Ölme Karakaçanım ölme. Evet nerde kalmıştık kolay demiştik dimi.İşte ben buna dikkat ederim. Benim için hem kolay, hem kısa sürede yapılan bir tarif olmalı. Çalışan bayan olmak çok zor arkadaşlar. Hayatımız koşuşturmaca. Neyse başınızı ağrıtmadan tarifi vereyim.

Malzemeler:

1 Yumurtanın sarısı,
1 kibrit kutusu beyaz peynir,
biraz kaşar peyniri,
yarım çorba kaşığı yoğurt,
250 gr margarin (Oda sıcaklığında),
1/2 paket kabartma tozu,
Aldığı kadar un.

Yapılışı:

Tüm malzemeleri yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğur.
Hamuru merdane ile açıp, şekil kalıpları ile istediğin şekli ver,
Önce yumurta akına sonra susama batır, (Ben susamı üstüne ekiyorum)
Yağlanmış tepsiye dizip, 180 derecede fırına sür. (üstü kızarınca al)

SAYGILAR.....!

BUGÜN BENİM DOĞUM GÜNÜM!!!!!!!

2008-04-15T16:06:00.005+03:00

Bugün benim doğum günüm canım dostlarım. Yaş 31 yolun yarısı etti valla. Yada ben öyle hissediyorum. İş yerindeki arkadaşlarım bana güzel bir sürpriz yaptılar.İnanın ki hiç beklemiyorum. Çünkü bu benim iş yerinde ilk doğum günüm. hiç olmadı. Annem yapardı sağolsun. Ama ARKADAŞLARIM..........! Allah razı olsun sizlerden. Beni çocuk gibi sevindirdiniz.
İyiki varsınız!!!!!!!!!!
Ya OLMASAYDINIZ!!!!!!!!!

BİBER VE KABAK DOLMASI

2008-04-11T16:34:00.002+03:00

Malzemeler:

Kabak ve dolmalık biber.
Her dolmalık biber başına 1,5 yemek kaşığı pirinç.(Bu benim ölçümdür)
1 yemek kaşığı domates salçası.
Tuz, Karabiber, nane, maydanoz.
1 çay bardağı kadar sıvı yağ.

Yapılışı:

Dolmalık biberleri temizleyin, kabaklarıda ikiye bölüp tırtıklı bir bıçak yardımı ile kabuklarını alın ve aynı bıçak ile içini delmeden güzelce oyun.
Yukarıdaki Malzemelerin hepsini bir kasede karıştırıp biberlerin ve kabakların yarısına gelecek şekilde doldurup ağızlarını domates ile kapatın.
Tencereye güzelce dizip, ayrı bir tavada 1 kaşık domates salçası ve yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavurup içine 2 su bardağı sıcak su koyun ve salçayı bu suda eritip dolma tenceresinin içine koyun. dolmaların içinede birer kaşık akıtınki pişmeme tehlikesi olmasın. Tencerenin içindeki su biber dolmalarının boyunu geçmesin.
Yarım saat kadar pişirip çatal ile kontrol edin.

Not:Ben dolmalık biberlerin altını çatal ile 2-3 yerinden deliyorum. Daha güzel oluyor.

SAYGILAR...................

ETLİ KARA LAHANA DOLMASI

2008-04-11T16:01:00.004+03:00

Arkadaşlar bence bu yemeğin püf noktası kıyma. Kıyma bu dolmaya ayrı bir tat veriyor.

Malzemeler:

3 Demet Kara Lahana (1 Kg).
250 gr. Kıyma.
4 baş soğan.
1,5 su bardağı pirinç.
yarım demet maydanoz.
2 yemek kaşığı domates salçası.
1 çay bardağı yağ.
tuz karabiber, isteğe bağlı nane,

Yapılışı:

Karalahanalar tuzlu ve kaynar suda 4-5 dakika haşlanır. Suyu iyice süzülür.
İnce kıyılmış soğan kıyma, maydanoz, pirinç ve 1 kaşık domates salçası ile yarım çay bardağı sıvı yağ katılarak iyice karıştırılır.
Lahana yapraklarının sap kısımları kesilir ve yapraklar parçalanmadan avucunuzun içinde hazırlanan içten 1 yemek kaşığı konacak şekilde normal bildiğimiz yaprak sarmasından biraz daha şişmanca dolmalar hazırlanır. (Tencerenin dibine çıkardığınız sapları yayarak yapışmasını engelleyin)
Diğer kalan 1 kaşık domates salçasını yağ ile kavurup, 2 su bardağı sıcak su ekleyin. Ve bunu dolmaların üzerinde gezdirin.
Yapraklar yumuşayıncaya kadar pişirin.

SAYGILAR...........

KARIŞIK KIZARTMA (İzmir Usulü Köfte)

2008-04-11T13:27:00.005+03:00

Ben bu yemeğe kurtarıcı yemek diyorum. Köfteleri hazırla, Patatesleri dilim dilim kes ve bol yağda hafif kızart. Borcama yerleştir. Asıl önemli olan sosu. Damak tadını getirende bu sos zaten. Sosu İçin: Domatesleri ince ince doğra biraz yağ ile birlikte ateşe koy. Tamamen eridikten sonra arzunuza bağlı olarak baharat ekle. Biraz karıştır. Ve kızartmaların üzerine dök. Bitti işte. Bu sosa su,soğan ve su eklerseniz alın size İzmir Köfte.

SAYGILAR......

KARADENİZ USULÜ TURŞU

2008-04-11T13:23:00.003+03:00

Fasülye ve yeşil domatesten.

EMİNEMİN DAVET SOFRASI

2008-04-11T13:10:00.006+03:00

Sağol Eminem Ellerine sağlık. Tarifleri Kategorilerimde bulabilirsiniz.

Karışık Kızartma (İzmir Köfte tarzında hazırlanmış.)
Karalahana dolması.(Karadeniz yemeği)
Mercimek çorba.
Karışık Salata.
Karadeniz Usulü Turşu.

AĞLAYAN KEK

2008-04-11T12:40:00.011+03:00

Arkadaşlar bence pratik tariflerden birtanesi. Arkadaşım Eminenin yapmış olduğu ağlayan kek bence harika oluyor. Hamarat arkadaşımın mutfağa girmesiyle hazırlaması ve pişirip önümüze koyması 1,5 saat bile değildi inanın!!

Kek için:

4 Adet Yumurta

3 K.Fincanı toz şeker

3 K.Fincanı Un

1,5 Yemek Kaşığı Kakao

1 pakat kabartma tozu

2 yemek kaşığı süt

1 paket vanilya

Sosu için:

Hazır Çikolatalı Sos (Üzerinde yazılan tarife göre hazırlayın)

Kreması için:

1 Paket Kremşanti (Üzerindeki yazılan tarife göre hazırlayın)

Hazırlanışı:

Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım. Kakaoyu ve 2 yemek kaşığı sütü ekleyip çırpmaya devam edin.Un, Kabartma tozu ve vanilyayıda ekleyip karıştırın. Kek hamuru hazırdır.

Yuvarlak veya uzun büyük bir borcama dökün ve 175 derece fırında 35 -40 dk kadar pişirin. (Her fırına göre pişme derecesi ve süresi değişebilir)

Keki fırından alıp biraz soğumasını bekleyin. Üzerine 2 su bardağı soğuk süt dökün ve kekin sütü çekmesini bekleyin. Kekin tamamen soğuduğuna emin olun. Kremşantiyi tarife göre hazırlayıp üzerine yayın. Çikolata sosuda üzerinde ki tarife göre hazırlayıp soğutun. (Çikolata sosunu hazırlar iken karıştırmayı unutmayın üzeri kabuk bağlıyor.)

Veeeee sonuç olarak kekimizi buzdolabına koyup 30 veya 45 dk bekletin dilimleyerek servis yapın.

Not: Biz krem şanti kullanamadık çünkü bitmişşşşşşşşş. Olsun çikolata soslu bile harika oluyor.

SAYGILAR.......

POLİS HAFTASI

2008-04-10T12:38:00.006+03:00

Bugün 10 Nisan Polis Haftası. Bütün Polis arkadaşların Polis Haftasını Kutlarım. İyiler bizden korkmaz, Kötüler düşünsün...........!!!!!!!

BERTA KÖPRÜSÜ

2008-04-02T12:54:00.005+03:00

Artvinde Osmanlı tarihinden kalan nadir güzelliklerden biri. Bilindiği gibi Artvin ve çevresinde yapılan barajlar nedeniyle tarihi güzellikler sular altında kalıyor.Berta köprüsüde onlardan birtanesi. İlk resme bakarsanız köprünün girişi var ama çıkışı yok. Baraj için yol yapımı nedeniyle köprünün üstüne kadar toprak gelmiş şekilde. Ve çok kısa bir zaman sonra bu köprüde sular altında kalacak. Yapılacak birşey yok.

SAYGILAR.......

ARDANUÇ (Cehennem Deresi Kanyonu) ve GEZİMİZ

2008-04-02T10:38:00.025+03:00

Evet adındanda anlaşıldığı gibi Cehennem Deresi Kanyonu.Bu ismi kim koyduysa tam isabetli bir isim koymuş. Artvin'e 45 dakika uzaklıkta Ardanuç ilçesinde bulunan bu yer tam bir doğa harikası gerçekten.Kayalar sanki çadır şeklini almış. Arasından yürüyerek geçiliyor. 50 Mt. kadar dik yamaç tırmanılıp yeşil bir vadiye ulaşılıyor. Ama o kayaların arasından geçip o vadiye ulaşmak insanı ürkütüyor. Kısaca korku tüneli diyebiliriz. Resimlerdende az çok anlaşılır ancak hiç bir resmin gözle görünen güzelliği yansıttığına inanmıyorum.
SAYGILAR..........

KARNABAHAR SALATASI

2008-04-02T01:11:00.005+03:00

Önce karnabaharları resimde görüldüğü gibi parçalara ayırıp yıkayın.Tencerede suyu haşlayın.Tuzunuda damak zevkinize göre ayarlayıp karnabaharları içine atın. Parçalanacak derecede değil yenme kıvamına gelince ateşten alıp süzün. Salata tabağına koyup önce sıvı yağ gezdirin. Sonra limon sıkın. İsteğe bağlı olarak maydanozda ekleyebilirsiniz.

SAYGILAR......

BEYAZ ATKI BERE

2008-04-02T00:26:00.012+03:00

KAYINVALİDEMİN BİTANECİK GELİNİNE HEDİYESİ :)

ÇİÇEKLİ ATKI VE BEREMİZ

2008-04-01T22:11:00.008+03:00

ÇITIR ISPANAK BÖREĞİM

2008-03-25T16:21:00.006+02:00

YUFKAYI 1.RESİMDE GÖRDÜĞÜNÜZ GİBİ KARE ŞEKLİNDE YANLARDAN KATLAYIN.BÜTÜN HERTARAFINA SIVI YAĞ SÜRÜN. VE TUZLA OVULMUŞ ISPANAKLARINIZI İÇİNE YAYIN VE SARIN. 4.RESİMDEKİ GİBİ SIRALAYIP ÜZERİNE BİRŞEY SÜRMEDEN 180 DERECE FIRINA VERİN. ADI GİBİ ÇITIR BÖREK OLUYOR.

SAYGILAR.....

ISPANAK YEMEĞİM

2008-03-25T16:18:00.004+02:00

Ben inanıyorum ki her yemeğin bir damak zevki vardır. OOOO nevar bu yemekte çok kolay hemen yaparım demekle olmuyor bence. Anne eli değmiş kıvamında oldumu tamamdır.Her yemek bakıldığında kolay gibi görünür, pişirirsin ama yenirmi yada beğenilirmi bilinmez. Ispanak yemeğini hemen hemen hepimiz biliriz. Ama ben yinede tarifini vermek istiyorum.Çünkü bizim gibi çalışan bayanlar için baştan yıkayıp dondurucuya atarsan pratik yemeklerden birtanesi diyebilirim.

Malzemeler:

1 bağ ıspanak

2 baş orta boy soğan

ve yemeklere damak tadını veren domates ve biber karışak salça.

ağız tadına göre tuz.

Hazırlanışı:

1) Soğanı hafif kavurun.

2) Salçayı ekleyin.

3) Ispanaklarıda koyup beş dakika kadar solmasını bekleyin.

4) Dilediğiniz kadar sıcak su koyup tuzunu ayarlayın.

5) 1 kahve fincanı pirinç yıkayıp üzerine gezdirin ama hiç karıştırmayın.(Ben pirinci sonradan atmıyorum)

6) 10 dk sonra şöyle hafiften bir karıştırıp pişip pişmediğini kontrol edin. Pişme süresi 15 dk.

SAYGILAR..........

ARTVİN VE ŞAVŞAT KARAGÖL

2008-03-25T15:30:00.021+02:00

RESİMLERİN ÜZERİNE TIKLARSANIZ BÜYÜK HALLERİNİ GÖREBİLİRSİNİZ.

SÜVETER

2008-03-24T01:01:00.003+02:00

YELEK 2

2008-03-24T00:43:00.005+02:00

Güzel kızımın en çok sevdiğim yeleği...! Tek tığ şiş ile örülüyormuş. Halamdan hediye.

ÖRME ELBİSE

2008-03-24T00:19:00.014+02:00

NİLÜFER ARKADAŞIMIN KIZI İÇİN ÖRDÜĞÜ ÖRME ELBİSESİ.BENCE HARİKAAAAA!!!!!!

HIRKA

2008-03-23T22:46:00.007+02:00

YELEK 1

2008-03-23T18:39:00.005+02:00

KIZIMIN PANÇOSU VE ŞAPKASI

2008-03-23T17:52:00.009+02:00

Bu şapkayı ve pançomuzu Anneannemiz örmüştü. Çocuklarda harika duruyor.

SAYGILAR......

KIZIMIN BOLEROSU

2008-03-23T02:00:00.003+02:00

Buda benim canım kızımın bolerosu.Çok basit uzun bir dikdörtgen parça örülüp ikiye katlayıp yanlarından kol ağızları boş kalacak şekilde dikilip. kenarlarına örümcek tabir ettiğimiz iş örülüyor.

SAYGILAR.....

MOR FLARIM

2008-03-23T01:22:00.001+02:00

PİYASADA SAKALLI İPMİ YOKSA KILLI İPMİ NE DİYORLAR. ÇOK GÜZEL OLUYOR. KIZKARDEŞİMİN KAYINVALİDESİNDEN HEDİYE.SAĞOLSUN HİÇ UNUTMUYOR.

BEYAZ FLARIM

2008-03-23T00:56:00.001+02:00

Kız kardeşimin kayınvalidesi bana hediye göndermiş.Sağolsun.

FIRINDA KÖFTELİ PATATES

2008-03-20T13:15:00.000+02:00

MAYALI POĞAÇA

2008-03-20T13:13:00.000+02:00

PEYNİRLİ POĞAÇA

2008-03-20T13:12:00.000+02:00

SARMA

2008-03-20T13:09:00.000+02:00

TAVUK KIZARTMASI

2008-03-20T12:56:00.000+02:00

KARIŞIK TURŞU

2008-03-20T12:49:00.002+02:00

ANNEM YAPTI. ELLERİNE SAĞLIK.

BİBER KAYNATMASI (Turşusu)

2008-03-20T12:41:00.001+02:00

ANNEMİN MARİFETLİ ELLERİNDEN. EEEEEEEEEE NEDE OLSA ANNE

KABAK TATLISI

2008-03-20T10:36:00.000+02:00

HAVUÇLU ERİK TATLISI

2008-03-20T10:34:00.000+02:00

Ev sahibimizin bizi ramazan sofrasına davetinde hazırladıkları.Kendisi Tam bir Artvinli. Hamarat. İşte kadın denilen bir ablamız. elinden gelmeyen yok. maşallah.......bu tatlıda onun tatlısı. tarifini vereceğim.

FIRINDA TÜRLÜ

2008-03-20T10:32:00.001+02:00

ŞEHRİYELİ PATATES TOPLARI

2008-03-20T10:24:00.000+02:00

Malzemeler: (4 Kişilik)

4 Adet Orta boy patates.

kibrit kutusu büyüklüğünde peynir.(eriyen bir peynir olsun)

1 yumurta.

1 çay kaşığı karabiber.

1 küçük kase tel şehriye.

tuz.

ve kızartmak için sıvı yağ.

YAPILIŞI:

Patatesleri güzelce haşla ve ez. peyniri, yumurtayı, karabiberi, tuzu kat ve güzelce yoğur. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarla ve yuvarladığın patates toplarını şehriye kasesinin içine atın ve güzelce bulayın.

Kızdırılmış az bir sıvı yağda (Püf noktası:Teflon tavada olursa daha iyi, çok yağda parçalanıyor) toppları çevire çevire kızartın. Şehriyeler kızardımı tamamdır. Servis Tabağına havlu pecete serip öyle alın çok yağ salıyor sonra. Kürdanı batır ve hazır.

SAYGILAR......

SALÇALI MAKARNA

2008-03-20T10:23:00.003+02:00

Bilmeyenimiz Yoktur heralde diyorum. Ama sos çok önemli. Yarım Paket Makarnayı 5 dk. Haşlayın süzün. Tencereye 2 yemek kaşığı margarin ve yarım kahve fincanı sıvı yağ ekleyin. margarin eriyince 2 kaşık salça ilave edin. Kavrulunca maydonoz ekleyin.Yarım bağ kadar yada daha az, tercihe göre değişebilir. Makarnayı ekleyin ve karıştırın.

SAYGILAR......

KIZIMIN ATKI VE BERESİ

2008-03-19T18:20:00.005+02:00

Kızımın şekilli atkılarından biri daha. Ancak kızımın haberi olmadan bu atkı bereyi can dostum Asiye arkadaşımın kızına hediye gönderdim. Hiçte sormadı. Evdekileri taksın napalım. Yapımı çok kolay. SAYGILAR......

KARIŞIK SALATA

2008-03-19T12:25:00.001+02:00

BİR KARIŞIK SALATA DAHA......

2008-03-19T12:24:00.001+02:00

PEYNİRLİ KAVURMA MAKARNA

2008-03-19T12:21:00.001+02:00

TARİF HAFTA SONU...................

KOLAY MANTI

2008-03-19T12:16:00.000+02:00

EVET ANNEMİN KOLAY MANTISI..................

FIRINDA YUMURTALI EKMEK

2008-03-19T12:15:00.000+02:00

TARİFLER HAFTA SONU..........

TEPSİDE BALIK

2008-03-18T04:18:00.003+02:00

Malzemeler:

1 Kilo Hamsi.

Mısır Unu

Çok az sıvı yağ.

Hazırlanışı:

Tepsiyi hafif yağlayın.Balıkları mısır ununa bulayıp görüldüğü gibi dizin ve fırına sürün. Ne balık kokusu oluyor nede ağır geliyor. Fazla Kızartmayın. Az Pişmiş daha iyi oluyor. Piştikten sonra yapıştı diye telaşa kapılmayın. Spatula yardımı ile kolay çıkıyor.

SAYGILAR..........